Nog zo een lekker soepje in de aanbieding, lekkere witloofsoep, mmm...!Ingrediënten:
- 1kg witloof
- 1 ui
- 2 aardappelen
- 2L kippenbouillon
- peper en zout
Bereidingswijze:
Starten doen we zoals altijd bij een soep met de voorbereiding van de groenten. Snij het witloof, ui en aardappelen in grove stukken.
Stoof deze aan in een klein klontje boter!
Overgiet met de kippenbouillon, kruid bij met peper en zout en breng de soep aan de kook!Laat een 20 min pruttelen op een zacht vuurtje en mix het geheel glad!
Voor de afwerking kan je ook wat witloof apart houden en in kleine stukjes snijden (en eventueel wat aanstoven in de boter). Voeg deze bij de soep als deze volledig afgewerkt is.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten