Deze croque is eens wat anders dan de traditionele croque monsieur met kaas en hesp, namelijk met heerlijke Franse brie een onze Belgische Jonagold en de Spaanse serranoham.Ingrediënten:
- brood
- margarine en bakboter
- 1 hoekje brie
- 1 Jonagold appel
- enkele sneetjes serranoham
- peper en zout
- honing
Bereidingswijze:
We starten zoals bij de traditionele croque. We nemen 2 sneetjes brood en smeren deze met boter. Vervolgens snijden we de brie in (niet te dikke) plakjes en leggen deze op één zijde van de boterham. Hetzelfde doen we met de appel. Deze snijden we ook in héél dunne plakjes en schikken deze op de brie. De appel hoeft niet geschild te worden. Daarna doen we (voor de liefhebbers) een klein beetje honing bovenop de appel. Dit zal de croque heerlijk zoet maken. We kruiden ook met peper en een klein beetje zout, want de ham is ook al gezouten. We sluiten het geheel af met enkele dunne plakjes serranoham en leggen de tweede boterham op onze croque. Daarna laten we een klontje boter in een pan smelten en bakken de croque langs beide zijden. Men kan dit eveneens in een croque toestel bakken, maar persoonlijk prefereer ik toch de ouderwetse manier.Smakelijk!
