Granola - eigen recept!

Niets zo gemakkelijk om zelf te maken dan granola. 5 minuten bereidingstijd en daarna 30 minuten in de oven en klaar is kees. Granola is heerlijk als ontbijt met een beetje yoghurt! Heel gezond, maar vooral ook voedzaam. Je kan perfect doorgaan tot de middag zonder de snoepkast in te duiken! Zeker het proberen waard! Ik maakte een volledig eigen versie van granola. Granola kan je op duizend en een één manieren maken. Ik koos simpelweg voor granen, noten, zaden en pitten die ik gewoon lekker vind.

Ingrediënten (kom je gerust een week mee toe):

In de oven:

150 g havervlokken

25 g pompoenpitten

25 g sesamzaad

25 g maanzaad

25 g lijnzaad 

25 g pijnboompitten

25 g quinoa

30 g notenmengeling (bevat paranoten, walnoten, hazelnoten, cashewnoten en amandelnoten)

30 g kokospoeder

2 eetlepels honing

3 eetlepels ahornsiroop (Maple Syrup)

3 eetlepels appelsap

Afwerking:

handvol rozijnen

handvol papaja en ananas

eetlepel kokospoeder

snuifje zeezout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Voeg alle droge ingrediënten samen met de honing, ahornsiroop en appelsap (de volledige bovenstaande lijst) en meng goed door elkaar. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel hier het mengsel gelijkmatig op.

Plaats in de oven gedurende 10 minuten en schep daarna alles om, zodat alle zijden goed kunnen bruinen. Herhaal deze stap nog 2 maal zodat het ongeveer 30 minuten kan kleuren. Hou het goed in de gaten, want bij de ene zal het al wat sneller gaan dan bij de andere.

Als alles goudbruin is, laat je het afkoelen. Eens afgekoeld voegde ik nog wat zeezout toe, kokospoeder, rozijnen, papaja en ananas. Doe alles in een goed afsluitbare pot en je hebt een hele week geniet van je zelfgemaakte granola. 

Smakelijk!