Ingrediënten:
- toast brood of oud brood
- champignons naar keuze (ik gebruikte de Parijse champignons)
- look
- ui
- peper en zout
Bereidingswijze:
We starten met het schoonmaken van de champignons. Dit doen we met een borsteltje of als we dit niet bij de hand hebben, een stukje keukenpapier. We zorgen ervoor dat alle overtollige aarde weg is. Je kan de champignons ook afspoelen met water, maar doe dit niet te lang, anders neemt de champignon al het water op en dit is niet de bedoeling.
Daarna snijden we de champignons in stukjes. We doen hetzelfde met de ui en de look.
Vervolgens doen we een klontje boter in een pan en laten dit smelten.
We beginnen met het aanfruiten van de ui en de look. Als deze goed gebakken zijn, voegen we de champignons toe en bakken deze kort, maar krachtig. We kruiden met peper en zout! Ondertussen toasten we enkele boterhammen.
5 minuten later is ons gerecht al klaar en kunnen we serveren. Doe een ruime portie op een toast en smullen maar!
Smakelijk!
