Noedels met groenten, kip en zoetzure saus

Zin in een lichte lunch? Dan is dit het ideale gerecht!


Ingrediënten:

- 1 pak eiernoedels
- 1 zoete paprika
- pijpajuin
- 1/2 prei
- 1 wortel
- 1/2 pak sluimererwten
- 2 kipfilets
- kippenkruiden
- peper en zout
- zoet-zure saus (http://go-tan.nl/nl/producten/#/nl/producten/wok_sweet_sour/;undefined;products)

Bereiding:

Breng een grote pot met water, en een beetje zout aan de kook. Van zodra het water kookt, voegen we de eiernoedels toe. Deze hebben slechts een 4-tal minuten nodig. Giet daarna de noedels af en spoel goed af, zodat ze zeker niet gaan plakken. Zet dit gewoon aan de kant.

Snij daarna alle groenten fijn in julienne. Vervolgens snijden we de kip ook in zeer dunne plakjes.

Kruid de kip overvloedig met kippenkruiden.

Laat daarna een klontje boter smelten in een hete wokpan. Bak eerst de kip en bestrooi nog eens met kruiden, wees echt niet zuinig. Dit zorgt voor een goede smaak. Als de kip gebakken is, scheppen we ze uit de wok en zetten ze aan de kant.

Daarna voegen we nog wat extra boter toe en  bakken alle groentjes aan. Kruid met peper en zout. Als de groentjes bijna klaar zijn voegen we de noedels toe en laten het geheel nog eens goed doorwarmen. Ten slotte voegen we de saus toe. Deze mag zeker niet koken, maar moet gewoon verwarmd worden. Als laatste mengen we de kip onder het geheel.

Opdienen maar en smakelijk!

Kriekentaart

Wat doen we op een regenachtige dag? Juist ja, kriekentaart maken. Eenvoudige, maar lekkere kriekentaart die iedereen wel kan maken, met een klein aantal ingrediënten.

Bekijk mijn eerste filmpje en laat gerust je mening achter!