Guilty pleasure :-p
- 575 g bloem
- 2 theelepels instant gist
- 1 theelepel zout
- 200 ml melk
- 170 g boter
- 4 eieren
- 80 g honing
- 1 theelepel vanille extract (poeder)
Bereidingswijze:
1. Voeg alle droge ingrediënten samen, dit zijn de bloem, zout, gist (doet de gist zeker niet op het zout, maar aan de andere kant) en het vanille poeder. Meng alles door elkaar.
2. Vervolgens laten we de boter smelten, samen met de melk, zodat deze wat opwarmt.
3. Eens de boter gesmolten is, voegen we de honing toe.
4. Daarna voegen we de 4 eieren onder bloem, samen met het boter-melkmengsel en roeren alles goed door elkaar.
5. Zet het deeg in een kom en dek af met plastic folie. Laat 3u op kamertemperatuur staan onder een handdoek.6. Om goed te zijn kan je het deeg een nachtje laten rusten in de koelkast.
7. Als het deeg goed gerezen, bebloem je goed je werkblad, deegroller en het deeg zelf.
8. Rol uit tot ongeveer 1,5 cm. Steek vormpjes uit met een rondje. Het middelste gaatje doen we met een spuitmondje. Leg op een bakpapier en bestrijk met gesmolten boter.
9. Warm de oven voor op 190° en laat de donuts nog 15 min rijzen op kamertemperatuur.
10. Bak ze gedurende ongeveer 10 - 15 min tot ze goudbruin zijn.
Versier naar keuze met glazuur, suiker, chocolade....
Smullen maar!
