Wrap met currydressing, bacon en een gemengde salade

Een snelle hap, dan is een tortilla wrap de ideale oplossing! Handig om mee te nemen naar kantoor, school, maar ook gewoon voor thuis.


Ingrediënten:

- 1 tortilla wrap per persoon
- mayonaise
- currypoeder (in dit geval is het de currymengeling van Piet Huysentruyt)
- gemengde sla (kan je zo makkelijk kopen)
- 1/2 tomaat
- pijnboompitjes
- zwarte peper en zout

Bereidingswijze:

Neem een groot bord en bedek dit met plastiekfolie (is een heel gemakkelijke methode als je hem meeneemt als lunch naar school of kantoor, maar ook voor thuis. Dit kan je perfect 's morgens bereiden en 's middags pas opeten.).

Leg hierop  een tortilla wrap.

De curry dressing maken we zelf. Neem enkele eetlepels mayonaise en voeg hierbij enkele eetlepels currypoeder. Hoe sterker je de smaak wil, hoe meer currypoeder je toevoegt natuurlijk. Kruid nog wat extra af met peper en zout.

Smeer wat van deze currydressing op de wrap.

Leg hierop enkele sneetjes bacon en daarboven een gemengde salade. De salade kan je ofwel volledig zelf maken of voorverpakt kopen in de winkel. Ik had nog een pakje gemengde sla in de koelkast liggen. Ik sneed hierbij nog wat plakjes tomaat en roosterde nog een handvol pijnboonpitten. Al deze ingrediënten schikken we op onze wrap en kruiden nog wat bij met zwarte peper ennnnnn....... oprollen maar.

Oprollen doe je naar eigen goesting. Ik begon onderaan de wrap strak op te rollen en plooide de zijkanten naar binnen.

Smakelijk!