Pizza met currysaus, gebakken gehakt en gegrilde aubergines
Het is eens wat anders dacht ik. Een pizza met currysaus in plaats van de klassieke tomatensaus. Ik gebruikte hiervoor de Original Wok All Natural Curry van het merk Go-Tan. Dit is eigenlijk een woksaus, maar ook perfect geschikt als basis voor een pizza. Ik testte dit met plezier eens uit en was verrast door de smaak. Echt lekker! Ingrediënten: - 1 kant-en-klare pizzabodem - currysaus (kan je eventueel ook gewoon zelf maken) - 1/2 aubergine - 1/2 ui - 5-tal champignons - gehakt - mozarella - enkele groene olijven - kruiden: peper, zout, oregano Bereidingswijze: Warm de oven voor op 250°. Daarna bakken we het gehakt aan, samen met de gesnipperde ui. Vervolgens snijden we de aubergines in plakjes en zetten de laten de grillpan heet worden. Daarna grillen we de aubergines even kort aan zodat je een mooi ruitjespatroon krijgt. Ondertussen snijden we champignons in kleinere stukjes. De volgende stap is het uitrollen van de pizzabodem op een bakplaat. ...