Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten. Ik maakte er frietjes van, in de oven.
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 3 zoete aardappels
- zeezout en paprikapoeder
- arachideolie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°.
Schil de zoete aardappels (kan ook met de schil aan) en snij deze zoals frietjes.
Droog de frietjes goed af.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frietjes hierop. Doe er een klein beetje olie op.
Kruid goed met zeezout en paprika.
Bak de frietjes gedurende ongeveer 40 minuten (hangt af van het type oven, dus in het oog houden is de boodschap) en schep alles na 20 minuten om, zodat beide zijden een mooi kleurtje krijgen.
Serveer met wat mayonaise!
Smakelijk!
