Ingrediënten (kom je gerust een week mee toe):
In de oven:
150 g havervlokken
25 g pompoenpitten
25 g sesamzaad
25 g maanzaad
25 g lijnzaad
25 g pijnboompitten
25 g quinoa
30 g notenmengeling (bevat paranoten, walnoten, hazelnoten, cashewnoten en amandelnoten)
30 g kokospoeder
2 eetlepels honing
3 eetlepels ahornsiroop (Maple Syrup)
3 eetlepels appelsap
Afwerking:
handvol rozijnen
handvol papaja en ananas
eetlepel kokospoeder
snuifje zeezout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Voeg alle droge ingrediënten samen met de honing, ahornsiroop en appelsap (de volledige bovenstaande lijst) en meng goed door elkaar. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel hier het mengsel gelijkmatig op.
Plaats in de oven gedurende 10 minuten en schep daarna alles om, zodat alle zijden goed kunnen bruinen. Herhaal deze stap nog 2 maal zodat het ongeveer 30 minuten kan kleuren. Hou het goed in de gaten, want bij de ene zal het al wat sneller gaan dan bij de andere.
Als alles goudbruin is, laat je het afkoelen. Eens afgekoeld voegde ik nog wat zeezout toe, kokospoeder, rozijnen, papaja en ananas. Doe alles in een goed afsluitbare pot en je hebt een hele week geniet van je zelfgemaakte granola.
Smakelijk!