Mini-croissants met pesto en tomaat
Croissants zijn lekker bij het ontbijt, maar...... ook als lunch of zelfs als hapje. Ik maakte de mini versie die ideaal is om als hapje te serveren. Het moet niet altijd zoet zijn, want ja.... daar denk ik toch aan als ik aan croissants denk. De hartige variant is even lekker en misschien zelfs verrassend. Het proberen waard! Ingrediënten (voor 24 mini-croissants): - 1 rol mini-croissants (24 stuks) - 1 potje groene pesto - 1 blikje tomatenpuree - water - 1 bolletje mozzarella - 1 ei - peper en zout - basilicum en oregano - maanzaad en sesamzaad Bereidingswijze: Warm de oven voor op 180 graden. Open het blik met de croissants en rol het deeg uit. Snij op de stippellijn, zodat je driehoekjes krijgt. Snij de mozzarella in kleine blokjes. Open het blikje tomatenpuree en doe dit in een kommetje. Voeg wat water toe zodat je een tomatensausje krijgt. Kruid goed af met peper, zout, oregano en basilicum. Je kan hier ook gewoon kant-en-klare tomatensaus gebr...