Tagliatelle met groentjes en scampi's in lookboter
Wat eet jij graag? Pasta? Check! Allerlei soorten groenten? Check! Scampi's? Persoonlijk niet echt zot van, maar in zo een receptje kan ik dat wel smaken! Check dus! Gooi alles bij elkaar... en voila...., mijn tagliatelle met een sausje van groentjes en scampi's in look is geboren! Ingrediënten: - scampi's (ik opteer voor de diepgevroren versie) - 1 wortel - 1 prei - 1 ui - enkele teentjes look - 1 tomaat - peterselie - boter - 1 potje room - tagliatelle - peper en zout Bereidingswijze: Eerst en vooral starten we met het schoonmaken en versnijden van alle groenten. Als de wortel, prei en ui schoon zijn, snijden we deze in een fijne brunoise (= kleine blokjes) en zetten deze even aan de kant. Vervolgens kijken we alle scampi's na. Dit wil zeggen dat we in de eerste plaats hun jasjes verwijderen (als dit nog niet gedaan moest zijn) en misschien nog wel belangrijker, in de tweede plaats zorgen we ervoor dat het darmkanaal ...