Nasi Goreng met zoetzure saus
Wie kent er het Chinese gerecht Nasi Goreng niet van bij de Chinees? Ingrediënten (voor 4 à 5 personen): Voor de nasi goreng: - 2 zakjes rijst - 1 wortel - 1 prei - 4 lente-uitjes - 1 ui - 2 eieren - peper & zout Voor de zoetzure saus (voor 1 liter, de rest kan ingevroren worden): - 1L ananassap - 5 eetlepels tomatenketchup - 10 eetlepels azijn - 7 eetlepels suiker - enkele 5 eetlepels groentesap (V8) - 5 eetlepels tomatenpuree - peper & zout Bereidingswijze: We beginnen met de zoetzure saus, deze mag toch even afkoelen alvorens ze opgediend wordt. Doe alle ingrediënten samen in een pan en breng zachtjes en al roerend aan de kook. Laat 10 minuten inkoken en de saus is klaar. Vervolgens koken we de rijst zoals aangegeven op de verpakking en zetten deze opzij. Daarna maken van onze 2 eieren een omelet en zetten dit ook aan de kant. Snij fijn! Als laatste stap in onze voorbereiding wassen we alle groenten en snijden ze fijn (naar eigen voorkeur). ...