Zuiderse pistolet

Niet veel tijd? Een broodje kan ook altijd smaken! In de koelkast vond ik nog een bolletje mozzarella, tomaten hebben we altijd wel in huis, een potje (sorry!) gekochte pesto en bij de bakker kocht ik deze morgen lekker pistolets.

Ingrediënten:

- 1 bolletje mozarella
- 1 tomaat
- pesto (gekocht of zelfgemaakt)
- 4-tal olijven
- peper en zeezout
- pistolets of andere broodjes naar keuze

Bereidingswijze:

Starten doen we met het snijden van de mozzarella, de tomaat en de olijven!

Vervolgens snijden we de pistolet middendoor en beleggen deze afwisselend met een sneetje mozzarella en tomaat.

Daarna kruiden we al eens bij met peper en een beetje zeezout!

Afwerken doen we met een goede laag pesto en enkele olijfjes!

Aanvallen maar!

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Papillot van zalm en kabeljauw

Afbeelding
Deze keer gaan we voor een receptje met vis! Zalm en kabeljauw zijn mijn 2 lievelingsvissen, dus waarom ze niet combineren in een lekkere papillot? Dit receptje is opnieuw heel snel klaar! Ingrediënten (voor 2 papillotten): - zalm voor 2 personen - kabeljauw voor 2 personen - 1 sjalot - een 10-tal kersttomaten - 3-tal jonge wortelen - 16 soeplepels visbouillon - basilicum - peper en zout extra : aluminiumfolie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180°. Eerst beginnen we met de voorbereidingen. Snij de wortel en sjalot in brunoise en halveer de kersttomaatjes. Daarna nemen we een groot stuk aluminiumfolie. Hierop leggen we een beetje wortelen met sjalot en daarbovenop komen beide stukken vissen. Leg de kersttomaatjes langs de zijkant. Kruid goed met peper en zout. Leg bovenop de vis nog een vers blaadje basilicum voor de smaak. Doe de papillot goed dicht aan beide zijden en laat 1 kant open. Voeg daarna per papillot 8 soeplepels visbouillon toe. Hier ka...
Meer lezen

Kippensoep

Afbeelding
Pasen doet ons denken aan.... eitjes (al dan niet in chocolade)... eitjes doen ons denken aan.... juist ja.... kippen ;-) ! Vandaag maken we dan ook overheerlijke "snelle" kippensoep. Ingrediënten: - Kippenbouillonblokjes (hoeveelheid naar eigen smaak) - 1 wortel - 1 prei - 1 ui - 1 groene selder - vermicelli of andere pasta die past bij deze soep - peper en zout Bereidingswijze: We starten met het kuisen en fijn versnijden van de groenten. Als dit gedaan is, zetten we de groenten aan de kant. Daarna zetten we een grote pot met water op het vuur en brengen dit aan de kook. Als het water kookt, voegen we de bouillonblokjes toe. De hoeveelheid blokjes hangt af van je eigen smaak. De ene heeft graag een doordringende kippensmaak, terwijl de andere het meer subtiel wil. Vervolgens voegen we de fijngesneden groeten aan de kippenbouillon toe. Deze laten we ongeveer 10 minuten koken. Af en toe proeven is de boodschap om de gaartijd te bepalen. Als laatste laten w...
Meer lezen

Gyros met rijst

Afbeelding
Gyros  ( Grieks : γύρος,  jíros ) is een traditioneel  Grieks  (fastfood) gerecht bestaande uit aan een grote spies gegrild  varkensvlees , in reepjes gesneden en gekruid. Het lijkt enigszins op  shoarma  en het  Mexicaanse   taco al pastor . Alle drie zijn ze afgeleid van het  Turkse   döner kebab dat in de  19e eeuw  is uitgevonden in  Bursa. Ingrediënten: - 2 sneden varkensvlees - 3 paprika's (kleur naar keuze, maar ik koos voor 3 verschillende) - tomatenpuree - tomatenblokjes in blik - 1 ui - peper en zout - kippenkruiden Bereidingswijze: Starten doen we met het versnijden van het varkensvlees in fijne reepjes. Kruid onmiddellijk met peper, zout en kippenkruiden en zet aan de kant. Vervolgens versnipperen we de uit en snijden de paprika ook in reepjes (zoals het vlees). Daarna laten we een klontje boter smelten in een pan en stoven de ui, samen met wat tomatenpuree, aan. Als de ui zacht is, vo...
Meer lezen